veganburk

En död blogg och inga misstänkta. Vad ska vi ta oss till?

Jag tror vi återupplivar den igen. Här kommer ett andra försök till bloggande.

Frida

Ibland när jag är hemma och är smart lagar jag mat. Just nu, sedan en vecka tillbaka och en vecka framåt, bor jag på en plats utan internet. Då finns det inte mycket att göra förutom att äta och läsa Harry Potter.

I förrgår gjorde jag wok. Lätt och gott. Jag lagar i stort sett aldrig mat efter recept, därför går det inte att skriva några precisa mått. Men wok är lätt och man kan ha vad man vill i, så ni behöver egentligen inget recept.

I min wok ingick:
Wokmix med gröna bönor, rödlök, morot, gul morot, vattenkastanjer och broccoli
Majs
Vitkål
Tofu, som jag tärnat och lagt i en marinad med vitlök och örtsalt (ville inte ha för mycket smak)
Snabbnudlar kokta i vegetabilisk buljong
Sesamfrön och pumpakärnor

Jag började med att steka sesamfrön i olivolja tills de blivit gyllenbruna. Jag tyckte detta var jättesmart av mig, till jag upptäckte att det tydligen var procedure. Aldrig hört om sesamfrön i wok innan dock, så jag tänker ändå smickra mig själv med att ha kommit på det. I med alla andra saker eftersom (förslag på ordning: vitkål, wokmix, majs, nudlar, tofu, pumpakärnor). Stekte tofutärningarna för sig innan jag lade i dem i woken, ville att de skulle få lite yta först.

Lite sojasås, lite örtsalt - men krydda inte för mycket! Det blir helt enkelt bättre utan. Det kom med lite vitlökssmak från tofumarinaden (hällde bort den förstås, men jag gjorde inget för att motverka att en del vitlöksmos stannade kvar), mer kryddor behövdes inte.

Äts med andakt.

Frida