Astrid och aporna
Lite som himlen för vegetarianer och veganer. Livsmedelsaffär i Malmö där du kan hitta djurfritt schampo, tvättmedel, hundmat, kakor, biffar, mjölk, pålägg, choklad, godis osv osv. Tror att allt är ekologiskt, finns en del fair trade, och mycket veganskt.
Tänk dock på att ändå läsa innehållsförteckningarna, vissa grejer är lakto-ovo-vegetariska.
Ligger på Gustav Möllers Gata 2, vid konserthuset (och vet du inte var det ligger så kan jag säga att det inte ligger långt ifrån Triangeln, bland annat).
Hemsida
Frida
Recept på smörig grädde
1/3 dl vetemjöl
4/5 dl vegetabilisk mjölk
2 3/4 dl florsocker
170 gram vegetabiliskt margarin
1/2 tsk vaniljsocker
Liten kastrull, blanda mjöl och mjölk. Koka tills väldigt tjockt (går snabbt), vispa hela tiden. Ta bort från värmen och låt kallna. Vispa ihop margarin och florsocker i en bunke (men jag rekommenderar hellre att använda en mixerstav om du har någon), tillsätt vaniljsocker och vispa/mixa in. Mixa/vispa in mjölhopkoket i margarin/sockerblandningen lite i taget.
Om det är väldigt varmt i rummet kan det vara bra att slänga in bunken i kylen en stund så att grädden får stelna lite. Om du inte använder upp allt samtidigt rekommenderar jag att du vispar/mixar den lite igen innan bruk.
Johan tyckte grädden var god, jag är lite tveksam. Men det skadar väl inte att dela med sig.
Frida
Strawberry Shortcake
Vi hittade även en recept på grädde som vi inte kunde låta bli att prova (även om det faktiskt inte lät så gott). Skriver det i ett eget inlägg.
Shortcake:
4 3/4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
50 gram vegetabiliskt margarin
2 msk socker
1.8 dl vegetabilisk mjölk eller grädde
Vegetabilisk grädde, min favorit är Soyatoos, men den är tyvärr rätt dyr
Jordgubbar
Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke. Skär margarinet (kallt) i småbitar och fördela i mjölblandningen. Häll sedan i mjölken eller grädden (vi använde havremjölk). Sedan anger receptet att man ska kavla ut degen (vilket man kan behöva lite mer mjöl till) till cirka 2 centimeters tjocklek och skära ut rundlar av den, för att sedan placera dessa på bakplåtspapper. Vi gjorde dock så att vi hällde smeten i muffinsformar av plåt, som vi först smörjt med margarin. In i ugnen på 205*C i 15-20 minuter (enligt receptet, där man bakade ut små kakor på bakplåtspapper. Kan inte minnas hur länge våra muffins fick vara inne, kan ha varit lika länge. Om du bakar i muffinsform, känn efter med en provsticka så märker du om de är klara (stickan ska vara torr)). Låt muffinsen svalna.
Eftersom det är vinter fick vi använda frysta jordgubbar. Färska är såklart godare, men frysta fungerade bra. När muffinsen svalnat skärs den upp i skivor (vi tyckte det var lagom med tre lager, men det gör man förstås som man vill med). Mellan varje lager placeras en klick grädde och skivade jordgubbar (vilka man kan behöva sockra först om de är frysta), uppe på kan man göra sitt bästa för att garnera lite med hela jordgubbar, halvor eller skivor uppe på grädden. Bakade du ut smeten i kakor får du själv bedöma om de bör delas på mitten eller om de är tunna nog som de är.
Frida
Rosenserien deodorant
Tillfredsställande, bästa veganska deodoranten jag provat (men jag kallar mig inte ett proffs på ämnet). Torkar snabbt, funkar bra. Finns en variant för kvinnor och en för män. Rosenserien är ett märke som säljs på många hälsokostaffärer, själv köpte jag min på Lunds Hälsabutik, ligger vid Mårtenstorget mot Stadium till. Kostade 194 kronor, vilket är ganska rubbat, men vad ska man göra.
Frida
Wok
Ibland när jag är hemma och är smart lagar jag mat. Just nu, sedan en vecka tillbaka och en vecka framåt, bor jag på en plats utan internet. Då finns det inte mycket att göra förutom att äta och läsa Harry Potter.
I förrgår gjorde jag wok. Lätt och gott. Jag lagar i stort sett aldrig mat efter recept, därför går det inte att skriva några precisa mått. Men wok är lätt och man kan ha vad man vill i, så ni behöver egentligen inget recept.
I min wok ingick:
Wokmix med gröna bönor, rödlök, morot, gul morot, vattenkastanjer och broccoli
Majs
Vitkål
Tofu, som jag tärnat och lagt i en marinad med vitlök och örtsalt (ville inte ha för mycket smak)
Snabbnudlar kokta i vegetabilisk buljong
Sesamfrön och pumpakärnor
Jag började med att steka sesamfrön i olivolja tills de blivit gyllenbruna. Jag tyckte detta var jättesmart av mig, till jag upptäckte att det tydligen var procedure. Aldrig hört om sesamfrön i wok innan dock, så jag tänker ändå smickra mig själv med att ha kommit på det. I med alla andra saker eftersom (förslag på ordning: vitkål, wokmix, majs, nudlar, tofu, pumpakärnor). Stekte tofutärningarna för sig innan jag lade i dem i woken, ville att de skulle få lite yta först.
Lite sojasås, lite örtsalt - men krydda inte för mycket! Det blir helt enkelt bättre utan. Det kom med lite vitlökssmak från tofumarinaden (hällde bort den förstås, men jag gjorde inget för att motverka att en del vitlöksmos stannade kvar), mer kryddor behövdes inte.
Äts med andakt.
Frida
Fry's vegetarian chicken-style strips
(varför skulle man servera jordgubbar till kyckling?)
Fry's vegetarian chicken-style strips är en ganska dyr produkt, i alla fall där jag hittade den; den kostade runt 50 kr. Då jag inte har några andra utgifter för tillfället kände jag att jag hade råd.
Hälsomässigt verkar de inte alltför farliga, trots den potentiella palmoljan ("vegetable oil"). Drygt 20% proteininnehåll, kolestrolfri, utan konserveringsämnen. Den innehåller soja och möjligtvis gluten (är inte väldigt utbildad när det gäller vad vetet har för proteinsorter).
Bitarna var väldigt lätta att tillaga, det var bara att följa instruktionerna på baksidan: stek frysta. De brändes ganska lätt. Smaken och konsistensen var god och påminde lite om kyckling, jag skulle dock rekommendera att man har något kryddigt till. Jag åt bitarna tillsammans med en sås lik den "sydostasiatiska grytan" som ni kan hitta på bloggen, fast jag använde sojamjölk i stället för kokosmjölk (det blev väldigt gott).
Det var en tillfredsställande produkt, men alldeles för dyr. Jag har inte mer att säga.
Johan
Rose Deo Crystal från Urtekram
Frida
